新橙皮苷二氢查尔酮

拉丁名: Citrus L.
规格: 96%~98%
CAS号: 20702-77-6
分子式: C28H36O15
新橙皮苷二氢查尔酮（简称NHDC）是从柑橘类天然植物中提取的新橙皮苷经过氢化而成的黄酮类衍
生物，是一种具有苦味抑制和风味改良的功能性甜味剂。具有如下特点：
1、甜度高，热量小。其特点在于甜度大（蔗糖甜度的1500-1800倍），口感清爽，余味持久，并具
有极佳的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在体内发生水解，而糖苷基几乎不参与代谢，所以NHDC
的热能值极小，可以作为低能量食品甜味剂。
2、甜味慢，时间长。新橙皮苷二氢查尔酮的甜度特点是：甜味来得慢，后味持续时间长，甜味清爽
且愉快，能有效降低人体和动物体对动物饲料中可能带有的苦味的敏感程度。NHDC甜度达到最大值
的时间要比糖精和蔗糖都长，而且持续时间也较长。
3、稳定好，无毒性。对身体无不良的影标准（I1297）。
【应用】
可用于食品、饮料、医药、保健品等。
【包装和储存】
包装:25公斤/桶。外部用纸筒包装，内装两个塑料袋。
贮存:置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
保质期:两年